液体运气:啤酒芝士汤

里面的药水快乐地飞溅着。它是熔融金的颜色,大液滴像金鱼一样跳跃在表面上方,尽管没有颗粒溢出。” (HBP 186-7)

液体运气啤酒芝士汤

液体运气:啤酒芝士汤

珍妮佛·范彻(Jennifer Fancher)
这汤非常滑腻。它既可以单独享用,也可以作为完整的Acco-toberfest餐的一部分享用,还可以加上椒盐脆饼-万圣节(Pretzel-ly Hallows)蘸酱。请注意-过度沉迷于这种药水可能会使您感到头晕目眩和过度自信。
准备时间 5 分钟
烹饪时间 25 分钟
总时间 30 分钟
课程 Entrées
份量 6

配料
  

  • 4 汤匙 牛油 无盐
  • 1 胡萝卜 切碎的
  • 1 芹菜 切碎的
  • 1 洋葱 切块
  • 2 丁香 大蒜 剁碎
  • 1/4 杯子 多用途面粉
  • 2 杯子 牛奶
  • 16 盎司 啤酒 (选择)
  • 1 汤匙 第戎芥末酱
  • 10 盎司 切达奶酪
  • 黑胡椒

使用说明
 

  • 将黄油在大锅中用中火融化。
  • 加入胡萝卜,芹菜,洋葱和大蒜。炒10分钟或直至变软。
  • 加入面粉,搅拌均匀。经常搅拌煮3分钟,直到面粉变成金黄色。
  • 将牛奶慢慢倒入锅中,搅拌直至混合。
  • 将热量降低至中高。加入啤酒和芥末酱。烧开,不断搅拌直到泡沫沉淀。
  • 低火煮10分钟,或直到变浓。从火上移开,并分批搅入奶酪。
  • 加入盐和胡椒调味。立即投放。

笔记

  • 我们推荐德国式啤酒和黄色切达干酪。
  • 请记住,大多数酒精都会从这种汤中煮出来,对所有年龄段的女巫和巫师来说都是安全的。
  • 试试这汤和詹妮弗的 椒盐脆饼万圣节.
  • 该食谱改编自 流浪厨房.